Ресторан EstelMarine

Время отправиться в гастрономический круиз по северным широтам. Ресторан ESTELMARINE, выполненный в форме корабля, будто причалил к берегу и теперь приглашает гостей в путешествие. От вкуса к вкусу. От впечатления к впечатлению. От наслаждения к наслаждению. Они будут разными, но все — с неповторимым духом севера.  

Капитан «судна» — шеф-повар Роберт Ситдиков — соавтор таких проектов, как «Grill Park Fibona4i», «Гастро-бар Соседи», ресторан «MISHKA» и «MISHKA TERRACE». Выросший в Якутии, он с детства вдохновлялся северными традициями, а работа в ресторанах Петербурга, Краснодара и Камчатки сформировала его уникальный почерк. Член Ассоциации шеф-поваров России и мастер ферментации, Роберт Ситдиков создал в ESTELMARINE меню, где традиционные рецепты северных народов встречаются с современными техниками приготовления.

Мурманский лосось, муксун и балтийская килька, оленина и лось, локальные продукты карельского региона: сморчки, боровики, белая морковь, пастернак, морошка и, конечно, таёжные травы. Пока за окнами меняются оттенки Ладоги, вы открываете для себя самобытные вкусы северной кухни в современном прочтении талантливого шефа.